نام کامل:ماهان باقری,نام مستعار:ایران بذر.آدرس سایت:www.www.iranbazr.co.همکاران:soomar63.com
5 از 5

مرا بخاطر بسپار

ورود
کرج، خیابان دانشکده، پلاک 182
32222504- 026
32235143 - 026
09120840040
info@iranbazr.co

تکنولوژی پس ازبرداشت

ایران بذرمحصولات کشاورزی بعداز برداشت، مدت معینی قادر به حفظ کیفیت خود می باشند. نگهداری طولانی مدت این محصولات، حتی در بهترین شرایط انباری، منجر به بروز برخی عوارض فیزیولوژیکی می شود. بعداز برداشت محصول، شرایط محیطی مختلف (شامل عوامل فیزیکی، اقلیمی و یا فیزیولوژیکی) در افزایش و یا کاهش سرعت رسیدن میوه ها و عمر پس از برداشت آنها موثر می باشد . به طور کلی، عوامل موثر در عمر انباری محصولات به شرح زیر می باشد :
دما (Temperature)
رطوبت نسبی (Relative humidity)
ترکیب گازها (Gases compound)
جریان هوا (Airflow)
تهویه (Aeration)
فشار هوا (Air pressure)
دما (Temperature) :
میوه ها و سبزیهای برداشت شده دارای متابولیسم فعال بوده و برای ادامه فرآیندهای متابولیکی خود به یک دمای مناسب نیاز دارند. اگر دمای محیط بالاتر از دمای مطلوب باشد، سرعت رسیدن محصول افزایش می یابد و در صورت پایین بودن دما، پدیده رسیدن میوه به تاخیر می افتد. دمای پایین موجب کاهش تنفس میوه می شود. به ازای کاهش هر 10 درجه سانتی گراد، سرعت تنفس به میزان یک سوم الی یک دوم کاهش می یابد. درجه حرارت پایین موجب تاخیر در بعضی از عوامل گیاهی می گردد که شامل:
تاخیر در تجزیه نشاسته میوه ها
تاخیر در کاهش قند و اسیدهای آلی میوه ها
تاخیر در سرعت ترشح مواد معطر میوه ها
تاخیر در تجزیه کلروفیل
تاخیر در سنتز کاروتنوئیدها
تاخیر در تجزیه همی سلولز و پروتوپکتین
تاخیر در پدیده های متابولیسمی
ودر نتیجه میوه ها طعم و سفتی خود را حفظ کرده و مقاومت آنها در برابر امراض افزایش می یابد. به طور کلی، دمای نگهداری میوه ها و سبزی ها باید 1/5 تا 2 درجه بالاتر از نقطه انجماد آنها باشد. نقطه انجماد محصول به مقدار مواد جامد محلول (قندها) آن بستگی دارد.
هر قدر مقدار قند میوه ها و سبزی ها بیشتر باشد، نقطه انجماد آنها کاهش می یابد. سبزیهای برگی مثل کاهو، اسفناج، کلم پیچ، جعفری و کرفس را قبل از انبار کردن طی عملیات خنک کردن مقدماتی به سرعت خنک نموده و دمای آنها را به صفر درجه کاهش می دهند.
دمای سبزیهایی که دارای آب بیشتری هستند، مثل هویج، تربچه و شلغم نباید از 1 درجه پایینتر باشد. دمای مناسب برای نگهداری فلفل، بامیه 10-7 درجه است . خیار و بادمجان در 13-10 درجه نگهداری می شود. سبزیهایی که میوه رسیده آنها مصرف می شود مثل خربزه و هندوانه بین 10-5 درجه می باشد.

کاربر گرامی؛ شما می توانید برای کسب اطلاعات بیشتر و استفاده از خدمات مشاوره ای رایگان؛ با شماره تلفن 02632222504 تماس حاصل فرمایید و یا با استفاده از فرم زیر؛ درخواست تماس نمایید تا در کوتاهترین زمان ممکن با شما تماس بگیریم.

درخواست تماس

برای درخواست مشاوره؛ لطفا شماره تماس خود را وارد نمایید:

شماره تماس(*)
شماره تماس وارد شده صحیح نمی باشد.

برای ارسال نظر کلیک کنید
  • نظری ارسال نشده است

ویژه ها

  • نظری ارسال نشده است

پسندها

  • نظری ارسال نشده است
  • continental.jpg
  • DSV.jpg
  • Gavrish.jpg
  • HED.jpg
  • kucukciftlik.jpg
  • Larosa.jpg
  • Rossen seed.jpg
  • Stark ayres.jpg
  • Takii.jpg
  • Vikima.jpg
  • ZKI.jpg
نمایش

درخواست تماس شناور

برای درخواست مشاوره؛ لطفا شماره تماس خود را وارد نمایید:

شماره تماس(*)